Orientalii cunosc de secole puterea magică a seminţelor de susan: Ali Baba, ajuns la peştera comorilor; rosteşte cuvintele magice „Sesam deschide-te!”, referindu-se la numele susanului. Poate că oamenii îşi dădeau seama încă de pe atunci că micuţa sămânţă aurie conţine elemente nutriţionale cu o valoare excepţională pentru sănătate. Din cauză că sunt atât de mici, nu ne gândim la ele ca la ceva nutritiv sau important, însă aportul lor este însemnat: ne feresc de boli şi ne menţin în formă.
