Ingrediente: 7-8 mere mijlocii, 6 oua, 6 linguri de zahar, 6 linguri faina, 1 lingura zahar pudra, 2 linguri zahar tos, 2 linguri de unt.
Mod de preparare: Se spala merele bine, se sterg cu un prosop si se scoate casuta cu samburi. Se ia o cratita mai inalta, se unge cu unt, se tapeteaza cu zahar pudra, iar pe fund se asterne un strat de zahar tos, de un centimetru.
Se aseaza merele in cratita cu scobitura in sus si se pun la cuptor la foc potrivit tinandu-se pana se inmoaie. Separat se freaca bine galbenusurile cu zaharul, se adauga treptat faina, iar la urma albusurile batute spuma. Se toarna totul peste mere si se pune din nou la cuptor.
Cand prajitura s-a copt se scoate din cuptor, se lasa sa se abureasca si se rastoarna pe un platou.
