Proteine vegetale sau proteine animale?

Proteinele nu pot fi sinteti­zate de către organism şi, prin urmare, trebuie să fie obţinute prin alimentaţie. Proce­sul de digestie transformă pro­teinele în aminoacizi, care pot fi apoi folosiţi pentru a construi masa de celule. Proteinele sunt importante pentru că:

constituie toate ţesuturile, con­tribuind la creşterea, repararea sau formarea celor care sunt su­puse unei reînnoiri constante;
un muşchi conţine aproximativ 20% proteine!
după 30 de ani, pierdem 2,3 -3 kg de masă musculară/deceniu, fără exerciţii de forţă. Pierderea masei musculare înseamnă pierderea sănătăţii!

Citeşte mai mult